Atún rojo
Tipo de establecimiento:
Plato típico
Zona:
Centro histórico
Dirección:
-
El atún rojo de almadraba es un pescado muy valorado por su delicioso sabor y es especialmente abundante en las costas de Cádiz. Es un ingrediente muy versátil en la cocina, ya que permite una gran variedad de preparaciones. No solo se puede disfrutar crudo en recetas como el tataki, el tartar o el sashimi, sino que también resulta excelente en guisos acompañados de verduras, o simplemente cocinado a la plancha, donde ya destaca por sí solo por su sabor.
