Carne al toro
Tipo de establecimiento:
Plato típico
Zona:
Centro histórico
Dirección:
-
La carne guisada “al toro” es una curiosa receta exquisita y muy típica en la provincia de Cádiz. En su origen, el guiso se aplicaba a la carne de toro de lidia proveniente de las corridas, a la que se le daba una cocción prolongada para ablandarla. Ahora el guiso “al toro” sirve para denominar una forma de cocinar la carne estofada con verduras y vino, ¡y está deliciosa!
