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Una cocina evolutiva que fusiona modernidad y tradición, basándose en la memoria, la creatividad y el producto. Recetas sugerentes y atrevidas, con la técnica más innovadora al servicio de los sabores e ingredientes tradicionales de la cocina de siempre

Situada en pleno paseo marítimo, La Parrilla de Matilde es un restaurante argentino que ofrece al visitante gastronomía tradicional del país y carnes a la brasa.

Nuestras especialidades son: atún en escabeche, ensaladilla rusa, pescaíto frito, tomaku con helado de aceite de oliva, croquetas de centollo con algas, lomo de bacalao al Tío Pepe, lengua de ternera a la vinagreta.

Código de Barras. Es el nuevo local de Leon Griffoen, el holandés que se diera a conocer con La Cigüeña, luego pasara por Lumen y otros restaurantes para emprender una aventura en solitario, que mantiene paralela a ésta, en El Rompeolas, encima de la playa de Santa María del Mar. Este segundo local nuevo, Código de Barras, está en Plaza de Candelaria número 12, cerca de la esquina con Sacramento. La oferta que nos presenta son tapas variadas con ingenio y jugando con los sentidos y una carta de desayunos

Transvaal es una cafeteria-bar-restaurante con encanto, especializado en tapas modernas pero con los ingredientes más típicos de la tierra. La calidad de los fogones de este establecimiento queda má que demostrada debido al importante número de galardones conseguidos con su participación en las rutas gastronómicas que se organizan en la ciudad como son "Cádiz La Mar de Bueno" y "Cádiz Un Rosario de Tapas".

En la playa Santa María del Mar (Playa de las Mujeres) se ubica este establecimiento bajo la dirección de León Griffioen. Cocina clásica con aires de modernidad y la creatividad ya demostrada de León conforman la oferta culinaria de este establecimiento que además ofrece una exquisita carta de postres al visitante. La especialidad del establecimiento es la cocina de mercado diario con lo que se garantiza la máxima frescura y calidad de los platos servidos

El Restaurante Costa de la Luz sirve un fabuloso y completo desayuno buffet, donde podrá elegir entre una selección de platos fríos y calientes, bollería, tartas, pasteles, tostadas, embutidos, zumos y fruta fresca. Asimismo podrá disfrutar de almuerzos y cenas a la carta. El restaurante incluye un servicio de cafetería donde poder tomar platos ligeros o aperitivos.

El restaurante Balandro está situado en un enclave único de la geografía gaditana, balcón a la Bahía de Cádiz y adornado por los apacibles jardines de la Alameda Apodaca. El establecimiento pertenece al grupo Hermanos Vélez y está especializado en cocina de mercado con sello e identidad propia

Traemos al centro de Cádiz toda la tradición y sabor de la Sierra del Parque Natural de Aracena y Picos de Aroche. Cumbres Mayores le ofrece el encanto rústico y el buen hacer de sus costumbres gastronómicas. Ofreciéndole una selección en Jamones y Embutidos, un buen vino, y el ambiente adecuado para disfrutar de lo mejor que tenemos en la sierra. Morcón, chorizo, jamón, paletilla, salchichón, lomo, lomito...

El Mesón la Cartuja está situado en la zona del Mercado de Abastos de la ciudad. En pleno centro histórico, el establecimiento ofrece una amplia carta de comida tradicional gaditana elaborada al más estilo tradicional. Cuenta además con una terraza de verano y un salón para eventos y celebraciones