Código de Barra

El chef holandés Leon Griffioen y la sommelier Paqui Márquez se han empeñado en reescribir la historia gastronómica de Cádiz atendiendo a las sucesivas herencias de fenicios, griegos, árabes, romanos… En el corazón de la ciudad, en un edificio del siglo XVII, reinterpretan la tradición local en un ejercicio de modernidad orientado a crear un nuevo código con su cocina vista, buena presentación de los platos y un servicio impecable, atento y cercano. Galardonado con una Estrella Michelín y un Sol de la Guía Repsol.