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Il Centro Unicaja de Cultura (CUC) di Cadice è uno spazio creato per essere trasformato in uno dei centri principali della vita culturale gaditana, utilizzato come stimolo di riflessione, centro didattico e fattore di dinamizzazione dell'ambiente. Il Centro, concepito come uno spazio aperto al pubblico, possiede un vasto programma di attività culturali come esposizioni, conferenze, musica, teatro, danza, cinema o tradizioni popolari.

L'attuale Palacio de la Diputación provincial (Palazzo del Governo provinciale) di Cadice, è stato costruito tra il 1770 e il 1784, in base al progetto dell'ingegnere militare Juan Caballero, sede della Dogana.

La Casa de Iberoamérica, antica Carcere Reale, è un Centro Culturale che oggigiorno ospita una moltitudine di eventi e mostre di ogni genere, fra le quali si distinguono quelle legate all'America Latina. Tra le mostre permanenti si distinguono le sculture dell'artista olandese residente in Venezuela, Cornelius Zittman e la collezione di opere d'arte di José Félix Llopis.

L'origine del Museo de Cádiz, inizia con la Desmortización di Mendizabal (legge sull'espropriazione dei beni del clero) nel 1835 e il deposito, presso l'Accademia di Belle Arti della città, di una serie di dipinti provenienti da vari conventi secolarizzati. Tra queste opere si trovava la serie di Zurbarán, originaria dalla Certosa di Jerez de la Frontera.